pattonfanatic.com

JAKARTA, - Badan Gizi Nasional buka suara terkait susu ikan sebagai sumber alternatif untuk program minum susu gratis pada pemerintahan Prabowo Subianto.

Kepala Badan Gizi Nasional Dadan Hindayana mengatakan, saat ini pihaknya masih belum ada rencana untuk menggunakan susu ikan dalam program minum susu gratis.

"Enggak (ada rencana gunakan susu ikan), kita belum ke arah situ," ujarnya saat ditemui di Gedung DPR RI, Jakarta, Selasa (10/9/2024).

Kendati demikian, pihaknya selaku penyelenggara program, akan menampung semua usulan yang mendukung program minum susu gratis berjalan dengan baik.

"Semua yang baik pasti akan kita akomodir," ucapnya.

Baca juga: Menakar Nutrisi Susu Ikan dan Susu Sapi, Mana yang Lebih Sehat?

Dadan mengungkapkan, saat ini pihaknya justru berencana melakukan impor sapi untuk memenuhi kebutuhan susu pada program ini.

Namun, dia masih belum dapat memastikan berapa banyak sapi yang akan diimpor karena menjadi wewenang Kementerian Pertanian.

"Dalam jangka panjang kita impor sapi supaya Indonesia kedepan Swasembada susu," ungkapnya.

Baca juga: Apa Itu Susu Ikan? Simak Penjelasan Ahli

Kabar penggunaan susu ikan sebagai sumber alternatif untuk program minum susu gratis ini berasal dari Direktur Utama PT Rajawali Nusantara Indonesia atau ID Food Sis Apik Wijayanto.

Apik mengatakan, pihaknya mulai mengkaji pengadaan susu ikan sebagai sumber alternatif program minum susu gratis apabila susu sapi tidak dapat memenuhi kebutuhan program.

Pasalnya, pembangunan peternakan sapi perah mega farm membutuhkan waktu 2-3 tahun sedangkan program ini akan mulai dijalankan pada 2 Januari 2025.

"Yang diusulkan maunya pengadaan awalnya maksimalkan ke peternak lokal di seluruh Indonesia. Tapi jika tidak mungkin, ada produk alternatif yang bisa dilakukan sebagai pengganti susu sapi misal dari ikan, ini pernah diusulkan beberapa tokoh masyarakat tapi ini masih belum," ujar Sis Apik di Gedung DPR, Jakarta, Rabu (4/9/2024).

Baca juga: Susu Ikan Pertama di Indonesia Hadir di Indramayu

Istilah susu ikan, ternyata bukan susu 

Sebagai informasi, susu ikan disebut akan digunakan sebagai alternatif susu sapi dalam pemenuhan program makan siang gratis. Penggunaan susu ikan sendiri terdengar tidak lazim di kalangan masyarakat umum.

Diberitakan (10/9/2024), susu ikan adalah cairan yang kemungkinan terbuat dari pemrosesan ekstrak protein ikan. Dosen Fakultas Peternakan IPB University Epi Taufik mengatakan, ekstrak protein ikan tidak termasuk ke dalam kategori susu menurut definisi standar.

Dengan demikian, susu ikan dibuat dengan mengekstraksi protein daging ikan. Daging ikan itu diolah melalui beragam proses, termasuk penggilingan, ekstraksi, dan pemurnian untuk menghasilkan konsentrat protein ikan.